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[RH] 커피와 우유가 면역세포를 강
‘농업 및 식품 화학 저널’에 발표된 유관 연구에서 연구자들은 폴리페놀이 우유와 함께 한 커피 음료 내 단백질과 결합한다는 것을 입증했다. 커피 원두에는 폴리페놀이 풍부하고 우유에는 단백질이 풍부하기 때문에 이 결과는 매우 중요하다.
7 Rules of Power
| Jeffrey Pfeffer
ǻ | Matt Holt
Why Information Grow
| Cesar Hidalgo
ǻ | Basic Books
[RH] 카페인이 소비자 지출에 미치
‘저널 오브 마케팅(Journal of Marketing)’ 저널에 발표된 이 연구에서 연구팀은 매장을 돌아다니기 전에 무료로 제공된 카페인 커피 한 잔을 마신 쇼핑객이 디카페인이나 물을 마신 쇼핑객보다 약 50% 더 많은 돈을 쓰고 거의 30% 더 많은 품목을 구매한다는 사실을 발견했다.
Meet Me by the Fount
| Alexandra Lange
ǻ | Bloomsbury Publishing